Krmenadle iz rerne

Jako meke, u finom sosu a priprema veoma jednostavna i brza…

Sastojci
5 vecih krmenadli (oko 1 kg.)
1 glavica crnog luka
5 cenova belog luka
1 govedja kocka za supu
pola litre vrele vode
1 dl belog vina
od zacina so, biber, lovorov list
ulje, brasno za paniranje
Priprema
1. Krmenadlama odstraniti kosti, oprati ih, posusiti ubrusom, istanjiti cekicem, posoliti i
pobiberiti. Zatim ih uvaljati u brasno (ja to volim da radim sa graham ili integralnim, da
budu malo tamnije) i prziti na ulju u tiganju da dobiju lepu, rumenu boju. Kada se
isprze slagati ih u vatrostalnu posudu poprskanu uljem.Preko krmenadli staviti nekoliko
lovorovih listica.
2. Na istom ulju na kome su se przile krmenadle, proprziti crni luk iseckan na rebarca,
zatim dodati sitno iseckan beli luk i 3, 4 kasike brasna. U pola litre vrele vode razmutiti
sitno izmrvljenu kocku za supu i time preliti luk i brasno u tiganju, jos malo mesati da
se zgusne i malo posoliti.
3. Preliti krmenadle sosom iz tiganja, da ih potpuno prekrije sos jer ce one tecnost
upiti.Poprskati ih vinom. Poklopiti vatrostalnu posudu ili je prekriti alu-folijom i peci u
rerni 45 minuta na 180 stepeni, zatim otklopiti i peci jos deset minuta otkriveno.
4. ************************************************************ Ponekad u preliv dodam po kašičicu
slatke i ljute mlevene paprike, bude veoma fino i pikantno ;))
Posluživanje
Uz krmenadle moze se servirati pire krompir, testenina, pirinac…I naravno, salata po
izboru, kod nas je to bio kiseli kupus ;))
www.coolinarika.com

loading...

Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *