Bačoko!


Sastojci

Za biskvit:
200 g Pšeničnog glatkog brašna
Podravka
150 g smeđeg šećera
50 g kakaa u prahu
50 g Gussnela Dolcela
1 vrećica Praška za pecivo Dolcela
150 ml ulja
400 g kiselog vrhnja
2 žlice ruma
Za prelijevanje biskvita:
50 ml mlijeka
30 ml ruma
Za bačoko kremu:
500 g očišćenih banana
1 žlica ruma
200 g čokolade za kuhanje
200 ml vrhnja za šlag
1 vrećica Šlagfixa Dolcela
Priprema
1. Za biskvit pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, Gussnel i prašak za pecivo.
2. Dodajte ulje, vrhnje i rum, pa miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete
homogenu smjesu.
3. Ulijte smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup promjera 24 cm i pecite u zagrijanoj
pećnici na 180°C oko 35 minuta.
4. Ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim biskvit preprežite uzdužno napola, tako da
dobijete dvije kore.
5. Donju koru vratite u kalup i poškropite polovicom mješavine ruma i mlijeka.
6. Za kremu usitnite banane u električnoj sjeckalici tako da dobijete homogenu smjesu, po
mogućnosti bez grudica. Umiješajte rum.
7. Čokoladu rastopite na pari i umiješajte u banane.
8. Na kraju dodajte vrhnje za šlag istučeno sa šlagfixom i miješajte dok ne dobijete
jednoličnu smjesu.
9. Kremu rasporedite po donjoj kori biskvita u kalupu i preklopite je gornjom korom.
10.Poškropite ostatkom mlijeka i ruma i stavite u hladnjak da se dobro rashladi (minimalno
sat vremena).
11.Ukrasite po želji (voće, čokoladni ukrasi…).
12.Napomena: *Pošto je bez jaja, biskvit je osjetljiv na premještanje. Da bi vam bilo
lakše, smjesu možete raspodijeliti u dva dijela i ispeći dvije kore u pek papirom
obloženom kalupu i onda ih premještati bez problema. *Želite li još finiju i kvalitetniju
tortu, u svakom slučaju preporučam kvalitetnu tamnu čokoladu umjesto čokolade za
kuhanje. Čokolada za kuhanje svakako smanjuje trošak. *Biksvit je sočan, fin i nije
zbijen, što se vidi iz slika. Ukoliko vam je ispao zbijen i gumenast, nešto je pošlo po
krivu 🙂 .
Posluživanje
Tortu narežite na kriške i poslužite uz tučeno vrhnje ili kuglicu sladoleda od vanilije.
Savjet
Ovo je ‘oniža’ torta, tako da ako hoćete malo veću, poduplajte kremu ili dodajte u nju više
šlaga… Ili ispecite tortu u višem-užem kalupu;)) I, da… Po meni nema apsolutne nikakve
potrebe za dodavanjem šećera u kremu, no ako netko voli slađe kreme, može dodati šećera
u prahu pri pripremi… U svakom slučaju, probajte kremu za vrijeme pripremanja i
procijenite sami :)))!
www.coolinarika.com

loading...

Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *