Babica-soparnikić


Sastojci 6 osobe

500 g Pšeničnog glatkog brašna
Podravka
soli
260-300 ml tople vode
350 g narezane blitve
1 luk (80 g)
soli
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog
ulja
2-3 češnja češnjaka
1-2 žlice Kukuruznog brašna Podravka
Priprema
1. Brašno prosijte, dodajte sol i toplu vodu te zamijesite srednje tvrdo tijesto. Pustite da
se odmara oko sat vremena.
2. Opranu blitvu narežite na trakice i ostavite da se dobro osuši.
3. Blitvi dodajte nasjeckani luk, sol i oko 1/3 maslinova ulja.
4. Tijesto tanko razvaljajte na pobrašnjeloj površini. Izrežite krugove (? 12-15 cm).
5. Na pola krugova rasporedite pripremljenu blitvu tako da vam 1 cm uz rub bude
slobodan.
6. Poklopite drugim dijelom i krajeve utisnite da budu čvrsti.
7. Babice pospite kukuruznim brašnom.
8. Lim za pečenje ugrijte i na njega nenamazanog stavite babice tako da gornji dio
okrenete prema dolje.
9. Ovisno o veličini dobijete 4-6 babica. Pecite u pećnici zagrijanoj na 230 °C 15 minuta.

10.Pripremite preostalo ulje i češnjak.
11.Pečene bobice izvadite i otresite suvišno brašno.
12.Okrenite na pravu stranu i malo pustite da odmore.
13.Premažite ih dobro pripremljenim uljem.
14.Babice prije posluživanja prerežite da ih je lakše konzumirati.
Posluživanje
1Izrezani soparnikić poslužite kao finger food ili kao uvodno jelo.
Savjet
Tijekom pečenja ako se napušu probodite ih vilicom.
www.coolinarika.com

loading...

Comments

comments

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *